{"id":190,"date":"2025-02-19T13:42:46","date_gmt":"2025-02-19T13:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/uly-niemann.eu\/?page_id=190"},"modified":"2025-02-19T13:42:46","modified_gmt":"2025-02-19T13:42:46","slug":"sauerampfer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.terra-arcanum.de\/index.php\/sauerampfer\/","title":{"rendered":"Sauerampfer"},"content":{"rendered":"\n

Sauerampfer (Rumex acetosa)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Namen:<\/strong> Wiesensauerampfer, Sauerlump, Salatampfer<\/p>\n\n\n\n

Pflanzenfamilie:<\/strong> Kn\u00f6terichgew\u00e4chs (Polygonaceae)<\/p>\n\n\n\n

Verwendete Pflanzenteile:<\/strong> Bl\u00e4tter, das ganze Kraut<\/p>\n\n\n\n

Sammelzeit:<\/strong> M\u00e4rz – Juni<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe:<\/strong> Vitamin C, Kaliumhydrogenoxalat, Oxals\u00e4ure, Eisen, \u2026<\/p>\n\n\n\n

Heilwirkung\/Anwendung:<\/strong>
Sauerampfer ist ein Teil der Neunkr\u00e4utersuppe, die zu Gr\u00fcndonnerstag verspeist wird. In der Schulmedizin wird das Kraut nicht verwendet allerdings werden ihm in der Volksmedizin blutreinigende und fiebersenkende Eigenschaften zugesprochen. Die Samen nutzte man zur Wurmkur bei Kindern. Heutzutage wird der Sauerampfer am liebsten frisch als Spinat, im Salat oder in der Suppe verspeist, er l\u00e4sst sich vielf\u00e4ltig und kreativ in der K\u00fcche verwenden. Sogar als Mittel gegen Flecken, wie Rost, Tinte oder sogar Schimmel soll der frische Saft hilfreich sein.<\/p>\n\n\n\n

Wichtig:<\/strong> Kinder oder Menschen mit Stoffwechselst\u00f6rungen (z.B. bei Gicht) k\u00f6nnen bei gro\u00dfen Verzehrmengen Probleme mit dem Kaliumhydrogenoxalat bekommen, daher bitte nicht \u00fcberdosieren.<\/p>\n\n\n\n

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leckeres Sauerampferpesto<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Lerne von der Geschwindigkeit der Natur: ihr Geheimnis ist Geduld.<\/p>Ralph waldo emerson<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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